失敗しない！ぶりの照り焼き♪
かな113☆ @cook_40348665
失敗しない！
とろっとしたタレが美味しい！(ˊᗜˋ)
本格的なぶりの照り焼きが簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
最初に作った頃、シャバシャバのタレで味が染み込まないなーと悩んで、色々なレシピを参考にして、この作り方にたどり着きました！！
失敗しない！ぶりの照り焼き♪
失敗しない！
とろっとしたタレが美味しい！(ˊᗜˋ)
本格的なぶりの照り焼きが簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
最初に作った頃、シャバシャバのタレで味が染み込まないなーと悩んで、色々なレシピを参考にして、この作り方にたどり着きました！！
作り方
- 1
ぶり2切れをバットに並べ、塩少々と酒少々をふってそのまま10分置く
- 2
プライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、ぶりの水気をキッチンペーパーでふきながら、皮側を下に並べる
- 3
ぶりにうっすら焼き色がつくまで中火で2～3分焼き、裏返してさらに2～3分焼く。
- 4
キッチンペーパーで、ぶりから出た脂をふきとる。
- 5
(*砂糖、*酒、*みりん、*醤油)合わせたタレを入れ中火で煮立てる。
途中で裏返し、弱火で味をからめたら出来上がり☆
コツ・ポイント
レシピ④番目の、ぶりから出た脂をふきとるのがポイントです。
臭みが全然なくなります！！
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