ゴーヤの肉詰め
ままれーどぼーい @cook_40200236
家庭菜園で採れたゴーヤで作りました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが採れたので娘が食べてくれるゴーヤレシピを考えました☆
苦みも少し和らぐのでおいしいと言ってくれました♬
ゴーヤの肉詰め
家庭菜園で採れたゴーヤで作りました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが採れたので娘が食べてくれるゴーヤレシピを考えました☆
苦みも少し和らぐのでおいしいと言ってくれました♬
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りにして、中身の綿と種をくり抜きます。
(薄めの方が火が通ってたべやすいです) - 2
豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、塩、コショウ、パン粉を混ぜてこねます。
- 3
輪切りのゴーヤの真ん中に肉だねを入れて形を作ります。
-
- 4
フライパンに油を引いて焼きます。
- 5
片面中火〜強火で焼いて、焦げ目がついたらひっくり返して、フタをして弱火にしてしばらく焼きます。
- 6
焦げ目がついてたら完成です。
-
- 7
ソースは、にんにくとソースとケチャップをフライパンで少し火を通してできあがりです。ハネやすいので気をつけてください。
- 8
余った肉だねはハンバーグにしました☆
コツ・ポイント
ゴーヤを薄く切るとやわらかくしなっとしやすいです！ゴーヤの歯ごたえがあった方が良い方は厚めに切るといいですよ☆
似たレシピ
-
-
ゴーヤーの肉詰めフライ ゴーヤーの肉詰めフライ
ゴーヤーに挽き肉を詰めてフライにしてみました。冷蔵庫の事情で(汗）合挽きではなく豚肉で作りましたがゴーヤーには合ってるような気がしました。ケチャップが合います。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20973953
