サバ缶ゴーヤチャンプル
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
スパムで作るゴーヤチャンプルも美味しいけど、常備しているサバ缶で作っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
以前ゴーヤチャンプルを作ろうと思った時に、スパムがなくてサバ缶で作ってみたら、意外と美味しくて
それ以来我が家はサバ缶で作っています。
サバ缶ゴーヤチャンプル
スパムで作るゴーヤチャンプルも美味しいけど、常備しているサバ缶で作っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
以前ゴーヤチャンプルを作ろうと思った時に、スパムがなくてサバ缶で作ってみたら、意外と美味しくて
それ以来我が家はサバ缶で作っています。
作り方
- 1
車麩は1cm幅に切り、湯で戻しておく。
ゴーヤは3mm幅に切り、塩揉みする。 - 2
フライパンにサラダ油少量とゴーヤを入れて炒め、水をギュッと絞った車麩を入れて炒める。
- 3
サバ缶を缶汁ごと入れて、木綿豆腐を手で割りながら入れる。
- 4
塩こしょう、醤油を入れよく混ぜたら、溶き卵を回し入れ火を通す。
- 5
卵に8割程度火が入ったら火を止めて、蒸らし完成。
コツ・ポイント
サバ缶は缶汁ごと使うことで、旨味を全部いただきます。
ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試合でしっかり結果が出せるような、ケガをしにくくなるような体作りをしましょう。HP：https://hidamarikitchen.com/Blog：https://ameblo.jp/hidamarikitchen2Instagram : https://instagram.com/hidamarikitchen
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