豆乳プリン
おまめちゃん♪ @cook_40167237
あっさり美味しい豆乳プリンです。お料理で少し残ってしまった豆乳の消費にも◎
このレシピの生い立ち
古民家レストランで頂いた豆乳プリンが美味しかったので、自分なりに考案してみました。
豆乳プリン
あっさり美味しい豆乳プリンです。お料理で少し残ってしまった豆乳の消費にも◎
このレシピの生い立ち
古民家レストランで頂いた豆乳プリンが美味しかったので、自分なりに考案してみました。
作り方
- 1
黒蜜をつくる。
耐熱容器に☆を入れ、レンジで約1分加熱する。とろりとしたらOK。 -
- 2
鍋にアガーと砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
※ここでしっかり混ぜ合わせておくとダマになりにくい。 -
- 3
②に豆乳を入れ、混ぜ合わせてから中火〜弱火にかける。
※豆乳は焦げやすいので注意！ -
- 4
③がしっかり沸騰するまで火にかけ、沸き上がってきたら火を止める。
※必ず沸騰させること。 -
- 5
容器へうつし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、黒蜜をかけていただく。
-
コツ・ポイント
※印がポイントです！
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