春巻き
ミミ。。 @cook_40120123
簡単な春巻き、材料を切って炒めて煮詰めて冷まして包んで揚げるだけですアツアツ箸が止まらないご飯にビールがすすみます
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで、簡単な材料で出来てお腹いっぱい、ご飯がすすみます。
春巻き
簡単な春巻き、材料を切って炒めて煮詰めて冷まして包んで揚げるだけですアツアツ箸が止まらないご飯にビールがすすみます
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで、簡単な材料で出来てお腹いっぱい、ご飯がすすみます。
作り方
- 1
材料を7cmほどにカットしておく、生姜はミジン切り
-
- 2
ごま油大2で、生姜の香りを出し、鶏肉を炒める
-
- 3
鶏肉に日がとったら、野菜を入れて塩少々炒める、この時に残りのごま油2を入れる
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- 4
3に茹でた春雨を入れて●のタレを入れ水気がほぼ無くなるまで炒め、火がとおったら水溶き片栗粉を入れしっかりとあわせる
- 5
具の粗熱が取れるまでしっかりと冷す、この時に味が入って行きます。
- 6
春巻きの皮に具をのせて、小麦粉ノリでしっかりと口を止め、170度でキツネ色になるまで揚げて出来上がり
コツ・ポイント
緑豆春雨は、3分で固めに茹でる
水溶き片栗粉はしっかり具にあわせる
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