ひじきと蓮根の煮物
プロコフィエフ @cook_40296482
子どもの頃、母がよく作っていた思い出の味です。
少し甘めの、しっかり味で、ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、毎日食べたい副菜を考えていて、昔から食べていた料理を思い出しました。
ひじきと蓮根の煮物
子どもの頃、母がよく作っていた思い出の味です。
少し甘めの、しっかり味で、ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、毎日食べたい副菜を考えていて、昔から食べていた料理を思い出しました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻して，洗い、水を切る。にんじん、蒟蒻、薄揚げ、ちくわは、細切り。蓮根は、半月切りにする。
-
- 2
フライパンに、ごま油を熱し硬い野菜から、炒める。
-
- 3
調味料を入れ、火が通り、汁気が少なくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
蓮根は、歯ごたえが残るよう半月切りにしてますが、いちょう切りでもいいです。
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