Hamburguesas de mijo y lentejas... riquísimas!
Uno va haciendo hamburguesas y a medida que adquiere experiencia van saliendo mejor. En este caso las hice bastante a ojo y quedaron un 9. Siempre pueden salir mejores. Salen doraditas y crocantes los bordes, húmedas por dentro... Y bien sabrosas!
#vegan #singluten
Hamburguesas de mijo y lentejas... riquísimas!
Uno va haciendo hamburguesas y a medida que adquiere experiencia van saliendo mejor. En este caso las hice bastante a ojo y quedaron un 9. Siempre pueden salir mejores. Salen doraditas y crocantes los bordes, húmedas por dentro... Y bien sabrosas!
#vegan #singluten
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo las lentejas y el mijo. Ambos toda la noche.
- 2
Cocinar en olla con abundante agua. Los cociné juntos porque tardan más o menos lo mismo, unos 10- 15 minutos (porque estuvieron en remojo, sino más tiempo).
- 3
Colar y dejar enfriar.
- 4
Mientras, saltear la cebolla y ajo picados.
- 5
Sumar el salteado al bol y mixear parte de la mezcla. Esto es para lograr más adherencia. Yo proceso la mitad.
- 6
Ahora la parte más importante, los condimentos. Puse: perejil y orégano, pimentón dulce, merkén, ají molido y garam masala. También sal. Es muy importante condimentar bien, sino quedan desabridas.
- 7
Mezclar bien. Si quedaron algo flojas de consistencia, sumar unas cucharadas de alguna fécula o harina. Yo agregué 1 cucharada de harina de mandioca.
- 8
Armado: con un elemento para hacer hamburguesas...
- 9
O con la mano. La verdad es más fácil hacerlas con la mano... Y más rápido!
- 10
Cocinar a fuego medio en sartén antiadherente con un hilo de aceite.
- 11
Girar para dorar del otro lado. Y listo.
- 12
Acompañar con lo que quieran (ensalada, puré, arroz, papas). El resto se puede freezar. Es lo más conveniente para tener listas en cualquier momento de apuro.
- 13
Nota: El remojo mejora la digestibilidad de las legumbres y los cereales en general. Siempre dejo algo en remojo y luego veo que hago con eso.
- 14
Nota 2: merkén: Condimento chileno con sabor picante suave y ahumado (muy bueno!). Garam masala: mix de especias que vale la pena buscar, comprar y tener en la repisa... Da un sabor genial.
- 15
¡¡Espero ver la foto de cómo te quedó!! Desde la actividad de la receta podrás enviarla como comentario.
Recetas similares
-
Hamburguesas veganas de lentejas!
Una manera diferente de comer hamburguesas, mas sana, nutritiva y baja en calorías!
patrimediolimon -
Hamburguesas de lentejas
https://www.youtube.com/watch?v=eUqgJI1KKUcAquí os dejo mi vídeo con la recta de unas riquísimas hamburguesas que os aseguro que no tienen nada que envidiar a las de carne, además está bien cambiar un poco de vez en cuando, no? :) Os sorprenderán gratamente, ya lo veréis.
-
Hamburguesas De Lentejas
Ideales Para acompañar Con Lechuga Tomate Queso o Lo QUE Más Te Guste 😉 #lentejas
-
-
-
-
Hamburguesas de lentejas
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Primera vez que hago esta receta y me ha encantado. Es muy fácil y podéis personalizar la receta a vuestro gusto. Podéis encontrar la receta del panecillo en mi perfil.
-
-
Hamburguesas de lentejas
#Alambiquecocina Dejar en la heladera unas horas la mezcla es clave para que no se desarmen
-
-
-
-
-
-
Hamburguesas de lentejas y verduras
Quería hacer algo para el reto de #DelantanDorado23 pero últimamente no tengo mucho tiempo 🥲 Pero improvisando un poco con lo que tenía por casa, salieron estas hamburguesas de lentejas que espero os gusten tanto como a nosotros
-
Hamburguesas de carne y verduras!
Muchos días no disponemos del tiempo suficiente para cocinar elaborado. Y no hace falta tanto. Estas hamburguesas son ideales para días así. Carne, muchas verduritas, y buenas especias. No necesitamos más! Una buena ensalada fresca para acompañar, y listo! Sano, rico y fácil. 🥰
-
Hamburguesa de Lentejas
Una alternativa fácil, saludable y una forma de consumir legumbres, las hice con lentejas cocidas, quedan más blanditas.
-
Hamburguesas de lentejas multicolor
Las bondades de la naturaleza son tan diversas sólo debemos aprovecharlas por eso estas hamburguesas tienen tanto el color como la nutrición necesaria para sentirnos más plenos
-
Hamburguesas de lentejas y zanahorias
Es de una receta que vi en YouTube y es de la empana light de bego. ( lo de añadirle zanahorias es cosa mía).Había oído hablar de ellas y era un poco reacia a hacerlas y debo decir que me ha sorprendido gratamente, están muy buenas. #delantaldorado
-
Hamburguesas de mijo y champiñones
Una manera distinta de comer hamburguesas de forma más sana , sobre todo pensando en los niños. Se pueden servir para ellos en un panecillo de hamburguesa con tomate y mostaza y loncha de queso con su cebolla o bien como aparece en la foto, acompañadas de alguna guarnición como es en este caso de arroz jazmín.También podéis acompañarlas con mayonesa de tofu.
-
-
-
-
Hamburguesas de mijo, cebolla y shiitake (sin gluten)
Hamburguesas vegetarianas fáciles de hacer. El shiitake se puede sustituir por cualquier otra seta. Receta para seis hamburguesas pequeñas o cuatro grandes. irene -
Hamburguesas de lentejas rojas y arroz
Ya le tenía ganas a esta receta. Así que era la excusa perfecta para hacerla. Yo soy de #equipoburguer . Hazlas en casa. Hay miles de combinaciones 🍔#burgervsbocata
-
Hamburguesas de lentejas, quinoa y berenjenas
Estás hamburguesas son muy sanas y nutritivas y la mezcla de lentejas con la quinoa, queda muy buena. #platoúnico
Más recetas
Comentarios (2)