Hamburguesas de mijo, sésamo y jengibre

Una manera distinta de comer hamburguesas de forma más sana , sobre todo pensando en los niños. Se pueden servir para ellos en un panecillo de hamburguesa con tomate y mostaza y loncha de queso con su cebolla o bien como aparece en la foto, acompañadas de alguna guarnición como es en este caso de arroz jazmín.También podéis acompañarlas con mayonesa de tofu.

Son también muy buenas acompañadas de cualquier salsa que le pongamos.

Hamburguesas vegetarianas fáciles de hacer. El shiitake se puede sustituir por cualquier otra seta. Receta para seis hamburguesas pequeñas o cuatro grandes.

Es una hamburguesa con ingredientes totalmente vegetales, para los que no quieren comer ningún componente animal.

Receta original publicada por @claudia1_ . La he vuelto a subir porque me manejo mejor con pesos y volúmenes, que con medidas, y así no se me olvida como la hice.

Esta receta es de una amiga con la que fui a un taller de cocina. Es fácil, rica, sana y la puedes adaptar a tu gusto.

Uno va haciendo hamburguesas y a medida que adquiere experiencia van saliendo mejor. En este caso las hice bastante a ojo y quedaron un 9. Siempre pueden salir mejores. Salen doraditas y crocantes los bordes, húmedas por dentro... Y bien sabrosas!#vegan #singluten

#cocinadeaprovechamiento e innovando para cambiar un poco las cenas y no tirar restos de nada.

Con estas cantidades salen 2 hamburguesas generosas.Las cucharadas de avena son al gusto, a mí no me gusta que las hamburguesas queden muy mazacotes con lo cual le añado poca avena, así que podéis añadir más cucharadas según vuestro gusto.

#delantaldorado

Receta de ​Marta, Raquel y Sofía, ganadoras del concurso de recetas en la Colmena Impact Hub en Madrid.

Con el tema de la dieta siempre ando buscando cosas diferentes y que llenen los ojos de toda la familia para no cocinar 20 platos diferentes, hoy lo conseguí con creces, toda la familia, incluso los carnívoros disfrutaron de estas riquísimas hamburguesas. puedes hacer otra versión sustituyendo el pollo por berenjena o soja texturizada... ¿¿ te apuntas??

Son unas hamburguesas muy ricas y muy dietéticas. Yo las suelo freír con muy poco aceite ya que el relleno está hecho. Me han salido 9 , he congelado 3 y el resto las he hecho. Se pueden acompañar con un puré de manzanas y están riquísimas!😋

#Vegetariano #SojaTexturizada

Hamburguesas de soja texturizada.

Se le considera un producto de origen vegetal muy completo, es una de las fuentes más importante de proteínas(16%). Según la FAO y la OMS, sobre un valor proteico ideal de 100, el amaranto posee 75, la leche vacuna 72, la soja 68, el trigo 60 y el maíz 44. Contiene el doble de proteínas que el arroz.Cuando se realizan mezclas de harina de amaranto con harina de maíz, la combinación resulta excelente, llegando a índices cercanos del 100, porque el aminoácido que es deficiente en uno abunda en el otro.Contiene un excelente balance de aminoácidos, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3.Es rico en ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Es de alto valor calórico, carbohidratos, fibras y sales minerales.Alimento con alta presencia de aminoácidos como la lisina.

Esta hamburguesa, la he preparado con sésamo y de guarnición le he puesto, esparragos trigueros asados y champiñones laminados.

#vegano

#buenavidafood

Esta receta te salva! Es rápida, rica y fácil. Acompañas las hamburguesas con ensalada y resuelto!

Receta rápida pero sana para momentos de imprevisto o que llegamos a casa y no hay nada preparado.

Las alubias mungo conocidas también como soja verde, son muy nutritivas y digestivas. Con algunos ingredientes más podemos hacer unas sabrosas hamburguesas vegetales para comer verdaderamente sano.

Para reducir mi consumo de carne investigué varias receta y éste es el resultado 😊