膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

このレシピの生い立ち
娘が時々目玉焼き食べたい!と言います。半熟ゆで卵、温泉卵、卵焼きより目玉焼きは簡単そうで1番難易度が高い!試行錯誤の上理想的なうっすら幕の張った目玉焼き完成。娘に伝える為の覚え書き。色んな方のレシピ参考にさせて頂きました。卵シリーズ5です

膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

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娘が時々目玉焼き食べたい!と言います。半熟ゆで卵、温泉卵、卵焼きより目玉焼きは簡単そうで1番難易度が高い!試行錯誤の上理想的なうっすら幕の張った目玉焼き完成。娘に伝える為の覚え書き。色んな方のレシピ参考にさせて頂きました。卵シリーズ5です

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材料

1人分
  1. 少々
  2. 1個
  3. ベーコン 1〜2枚
  4. タイマー 1つ

作り方

  1. 1

    フライパンをやや小さめの中火で熱する。手をかざしてぼわーっと熱気を感じるくらい。油をあたためます

  2. 2

    油を広げ弱火にします。卵を低い位置からゆっくり落とします。

  3. 3

    蓋をします。ここから4分。きっちりタイマーで測ります。

  4. 4

    4分たって蓋を開け確認。まだ膜が張って無ければ30秒〜1分余熱で加熱し理想的な膜張り状態になるのを待ちます。

  5. 5

    同じフライパンでベーコンを、カリカリカリになるまで焼きます

  6. 6

    スモークチーズの切り口に粉三種づけID20136957を添えてタンパク質アップしてみました

  7. 7

    崩したところ。塩胡椒またはお醤油でどうぞ。

  8. 8

    悪い例 火が少し大きいと周りが焦げ、白身が泡立つようにぶくっとなります。こうならないように、弱火でね!

  9. 9

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  10. 10

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  14. 14

    カリカリベーコンの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、有難うございます♫嬉しいです
    \( ˆoˆ )/

  15. 15

    おかげ様で話題入りできました。女神様はうす味ちゃんでした。作って頂いた皆様、目に留めて頂きお作り頂きありがとうございます

コツ・ポイント

ベーコン上に卵を乗せると焼き具合が難しいので別々に焼きます。弱火で4分、きっちり測ります。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
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❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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