作り方
- 1
きゅうり輪切り
しょうが千切り - 2
鍋に醤油、みりん、料理酒、砂糖、赤唐辛子入れ一煮立ち
- 3
沸騰したら火を止めて
きゅうり、しょうがを入れ
冷めるまでおく - 4
冷めたらザルとボールに材料と汁に分け汁を鍋戻しまた沸騰させ水分を飛ばす
- 5
沸騰したらもう一度材料をと酢を入れ冷めたら出来上がり
コツ・ポイント
二回やった方がきゅうりの水分が飛び
味が染みます
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