レンジで簡単♪【米粉鬼まんじゅう】
yukiママ⑅ @cook_40301757
レンジで簡単！あっという間に作れる【米粉の鬼まんじゅう】レシピです♪たっぷりのさつま芋ともちもちの皮が美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
蒸し器を使わずに、簡単にすぐに食べられる"鬼まんじゅう"レシピを考えました♪そしてグルテンフリー♪ 蒸し器のようなツヤツヤな仕上がりにはなりませんが、時短なのにとっても美味しく仕上がるので、是非お試しください♪
レンジで簡単♪【米粉鬼まんじゅう】
レンジで簡単！あっという間に作れる【米粉の鬼まんじゅう】レシピです♪たっぷりのさつま芋ともちもちの皮が美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
蒸し器を使わずに、簡単にすぐに食べられる"鬼まんじゅう"レシピを考えました♪そしてグルテンフリー♪ 蒸し器のようなツヤツヤな仕上がりにはなりませんが、時短なのにとっても美味しく仕上がるので、是非お試しください♪
作り方
- 1
さつまいもは1.5cmほどの角切りにして、水を3回ほど変えながら洗い、アク抜きをする。
-
- 2
水気をよくふきとり、ラカント(砂糖)、塩少々入れて混ぜ合わせる。
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- 3
ふんわりラップをして、レンジ600wで2分加熱したら取り出し、出てきた水分をよく混ぜ合わせる。
-
- 4
米粉、ベーキングパウダーを加え、全体に絡めたら、水を加えてツヤが出るまでよく混ぜる。
-
- 5
耐熱皿にクッキングシートを置き、生地をスプーンなどで落とし、レンジ600wで3分加熱する。
-
- 6
＊ボウルに残った生地も全部のせてレンジにかけてくださいね♪
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コツ・ポイント
＊米粉の種類によって吸水率が異なるので、水分量の調整をしてください。(こちらは波里さんの"お米の粉"を使用しています。)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21011277
