ゴボウ肉味噌（ししとう入り）
居酒屋アサティ @cook_40338796
白いご飯に乗せて食べると止まらない。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
普段の肉みそにゴボウ入れたら美味しくなるんじゃないと思ったから作ってみました。
ゴボウ肉味噌（ししとう入り）
白いご飯に乗せて食べると止まらない。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
普段の肉みそにゴボウ入れたら美味しくなるんじゃないと思ったから作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは水にさらし灰汁抜き。ししとうはヘタを取っておく。（冷蔵庫に１個だけ残ってたピーマンも入れちゃってます）
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- 2
フライパンを中火にかけ、生姜とひき肉を炒める
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- 3
ひき肉に少し火が通ったら、ごぼうを入れて炒める
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- 4
ししとうも追加して炒める
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- 5
ししとうが少し馴染んだら、調味料を全部入れて、汁気が無くなるまで炒めつける
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- 6
盛り付けて完成。お好みでゴマを振ったり、青じそを刻んで乗せても美味しい
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- 7
常備菜として冷蔵庫に１週間くらい保存できる
コツ・ポイント
味付けが濃いので保存可能。ご飯のおかずとしてなら、砂糖と味噌の量を半分にすると丁度いいと思う。
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