ゴーヤを洗って両端のヘタを1 センチ 切り取り、縦に半分に割り、スプーンで棉を取ります。

ゴーヤを 5 ミリ幅にスライスします。

豆腐は 1cm 角のサイコロ状に分割します。この時点では水切りはしません。

深めの容器にゴーヤと豆腐を入れてざっくり混ぜます。

軽くラップして電子レンジ 600W で （材料の重さ）÷100×1 分間（今回は 400gだったので4分）加熱します。

レンジ加熱している間に、卵を溶いておきます。

いったんレンジから容器を取り出して
豆腐から出た水を捨てます。塩コショウと鶏がらスープを振って、全体を混ぜます。

溶き卵を入れてよく混ぜ合わせます。

再び軽くラップして、レンジで３分追加で加熱します。

今回使用したツナフレーク缶です。

加熱が終わったら、ツナ缶を汁ごと全部加えて、混ぜ合わせます。やけどに注意！

さらに、１分加熱して、ゴーヤを試食してみて好みのシャキシャキ感が残るように1分加熱を繰り返します。

最後に、麺つゆを一回しかけて、混ぜて完成です。