イタリアントマトでアラビアータソース！
今日子mamma @cook_40131408
暑い夏にピリっと効いた濃厚なアラビアータソース！おうちワインテラスでイタリアンはいかが！
このレシピの生い立ち
今年も沢山イタリアントマトをいただきました。庭で育てているバジルがいっぱいあったのでバジル入りのトマトソースを作りました。最近暑くなってきてピリっとくるのが食べたくて鷹の爪を入れて作ったものです。
イタリアントマトでアラビアータソース！
暑い夏にピリっと効いた濃厚なアラビアータソース！おうちワインテラスでイタリアンはいかが！
このレシピの生い立ち
今年も沢山イタリアントマトをいただきました。庭で育てているバジルがいっぱいあったのでバジル入りのトマトソースを作りました。最近暑くなってきてピリっとくるのが食べたくて鷹の爪を入れて作ったものです。
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにし、イタリアントマトは細かくザク切りにする。
バジルも適当にザク切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れてニンニク、玉ねぎ、鷹の爪を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
次にイタリアントマトを加えて水分が出てくるまで炒め、バジル、みりん、オレガノ、コンソメを加えて10 分程煮込む。
- 4
最後に塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
- 5
アラビアータパスタ
茹でたパスタに塩胡椒、オリーブオイルで和えて上からアラビアータソースを入れて出来上がり。 -
- 6
アラビアータピザ
今回は生地を作って冷凍した物にソース、チーズをのせて焼きました。 -
- 7
2020年8月18日人気検索で10位内に入りました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
イタリアントマトは種がなく身がしっかりしているので水分が出るまで炒めてから煮込むといいです。辛味を効かせたかったらオリーブオイルと鷹の爪を最初に入れて辛味をオイルに移すといいです。
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