ニラを３センチ幅くらいに切ります。
卵をよく溶いておきます。

フライパンにごま油をひき、卵を入れ菜箸で大きくかき混ぜ半熟くらいで一旦、お皿に取り出します。

２のフライパンにごま油を足し、ニラ、☆を入れ軽く炒めます。

取り出していた卵をフライパンに入れニラと絡め、醤油ちょろっとフライパンの縁周りに垂らしてできあがりです！