簡単!小ぶりの新じゃがDEゴマ味噌田楽♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
茹でた新じゃがを串に刺し、ゴマ味噌を載せて焼くだけ♪煮っころがしより簡単なのに、めちゃめちゃ美味しくてお酒に合うんです♪
このレシピの生い立ち
私の故郷、富山県の郷土料理に、里芋にゴマ味噌をつけて焼く田楽があります♪素朴で、実に美味しいです♪
先日、実家から、小さな新じゃがが送られてきました♪そうだ、里芋の代わりに田楽にしてみよう♪
簡単!小ぶりの新じゃがDEゴマ味噌田楽♪
茹でた新じゃがを串に刺し、ゴマ味噌を載せて焼くだけ♪煮っころがしより簡単なのに、めちゃめちゃ美味しくてお酒に合うんです♪
このレシピの生い立ち
私の故郷、富山県の郷土料理に、里芋にゴマ味噌をつけて焼く田楽があります♪素朴で、実に美味しいです♪
先日、実家から、小さな新じゃがが送られてきました♪そうだ、里芋の代わりに田楽にしてみよう♪
作り方
- 1
洗った新じゃがを鍋に入れ、ひたひたに浸かるまで水を注いでね♪塩を加え、中火で12分程、茹でてね♪
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- 2
一番大きい新じゃが1個を取り出して、串がすっと通れば、ざるにあげ、お湯を切ってね♪串に３個ずつ刺し通してね♪
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- 3
田楽味噌の材料をボールでよく混ぜ合わせてね♪
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- 4
２の新じゃが一つひとつに、３を小さじ１杯を目安に載せてね♪
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- 5
魚グリルがオーブントースターに田楽味噌を載せた方を上にして並べて弱火で焼いてね♪
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- 6
田楽味噌に焼き目がつけば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
３で田楽味噌を作る際、ゴムベラで混ぜ合わせると滑らかになりますよ♪砂糖の分量はお好みで調整してね♪
５ではあっと間に、田楽味噌に焦げ目がつくから、焦げすぎないよう気をつけてね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21038125
