冷えたビールに 谷中生姜と枝豆の糠漬け
guzavie @cook_40127434
糠漬けも冷えています。
谷中生姜の香りで涼しくなります。
このレシピの生い立ち
なんでも漬けてみていますが、枝豆は初めて思いつきました。
冷えたビールに 谷中生姜と枝豆の糠漬け
糠漬けも冷えています。
谷中生姜の香りで涼しくなります。
このレシピの生い立ち
なんでも漬けてみていますが、枝豆は初めて思いつきました。
作り方
- 1
枝豆は莢の上下を鋏で切り、色よく茹でるか、蒸すか、焼くか、得意の調理法で。
ホイル焼き
レシピID : 19826805 - 2
お茶パックに1を入れて糠床に埋め、冷蔵庫で1日半漬けました。
谷中生姜は先をきれいに洗いそのまま漬けました。 - 3
谷中生姜の茎をお味噌汁や臭みけしに利用。鼻に抜ける香りが爽やか。
冷凍保存しています。
レシピID : 20985283 -
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