作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。大きめ中華鍋で玉ねぎを炒め、火が通ったらベーコンを加える。
- 2
挽肉を加えて、必要に応じて油切りをする。
- 3
水切りしたキドニービーンズとトマトパック(ピューレやペーストだと味が濃くてベター)を加え、チリパウダーをお好みで振る。
- 4
焦がさないよう、水を100ml加え、30分強煮込む。
- 5
きゅうりを5mm程度のさいの目切りにし、プレーンヨーグルトと混ぜる。お好みでミントも加える。
- 6
ご飯にもパンにも合います。
翌日以降は味がしみてさらに美味しくなります。
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