長芋と挽き肉のバター炒め
ねこ大好き♪ @cook_40296346
手軽に作れて長芋を使ってるのでカロリーも控えめレシピです。鶏挽き肉にすればもっとカロリーも控えめに。
このレシピの生い立ち
いつも余る長芋。挽き肉も余っていたので炒めてみました。インゲンも椎茸も余り物を入れました(^^;
長芋と挽き肉のバター炒め
手軽に作れて長芋を使ってるのでカロリーも控えめレシピです。鶏挽き肉にすればもっとカロリーも控えめに。
このレシピの生い立ち
いつも余る長芋。挽き肉も余っていたので炒めてみました。インゲンも椎茸も余り物を入れました(^^;
作り方
- 1
皮をむいた長芋は1cmほどの厚さの半月切り(太い長芋ならいちょう切りでも)にし、椎茸は食べやすいサイズに切る。
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- 2
インゲンはラップしてレンジで1分加熱する。
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- 3
加熱したインゲンは3cmほどの長さに切る。
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- 4
フライパンにバターとニンニクを入れて熱する。
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- 5
香りが立てば長芋を加えて炒める。
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- 6
長芋に焼き色がつけば挽き肉を加えて炒める。
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- 7
挽き肉の色が変われば椎茸とインゲンを加えて炒める。
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- 8
塩・胡椒をして味を整える。
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- 9
お皿に盛り付けて出来上がり。
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- 10
※クックS5N2AF☆さん♪
つくレポありがとうございます。
美味しいと言ってもらって嬉しいです(*^^*)
コツ・ポイント
ほくほくあっさり長芋を、バターの香りで引き立てます。
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