爽やか♪カルピスフルーツみつ豆
reiko＊oven @cook_40298254
カルピスで寒天を作った、さっぱり爽やかなフルーツみつ豆♪きび砂糖のシロップで甘さもすっきり軽めに。暑い日のおやつに是非♪
このレシピの生い立ち
夏らしいみつ豆をずっと考えていました。うちにカルピスがあったのでカルピス寒天にしてみたら、とっても爽やかなフルーツみつ豆が出来ました♪
爽やか♪カルピスフルーツみつ豆
カルピスで寒天を作った、さっぱり爽やかなフルーツみつ豆♪きび砂糖のシロップで甘さもすっきり軽めに。暑い日のおやつに是非♪
このレシピの生い立ち
夏らしいみつ豆をずっと考えていました。うちにカルピスがあったのでカルピス寒天にしてみたら、とっても爽やかなフルーツみつ豆が出来ました♪
作り方
- 1
＊シロップの作り方＊
きび砂糖と水を鍋に入れて、中火で透明になるまで煮とかしたら出来上がり♪冷ましておきます。 - 2
＊カルピス寒天の作り方＊
濃縮カルピスと水を小鍋に入れ、粉末寒天を振り入れる。鍋を火にかけ、混ぜながら煮溶かします。 -
- 3
沸騰したら、吹きこぼれないよう弱火で1～2分しっかり粉寒天を溶かします。
- 4
火を止め、カルピス液をバットに流します。そのままあら熱を取りながら、表面の泡やアクをスプーン等で取り除きます。
-
- 5
ある程度冷めたら、冷蔵庫へ。しっかり冷やしたら包丁等で格子模様に刃を入れて寒天をカット♪
-
- 6
カットしておいた、フルーツや赤えんどうを散らし、シロップをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
合わせるフルーツは、何でも♪簡単に、缶詰のフルーツと合わせても良いです♪
趣味で楽しむパンやお菓子作り♪日々、美味しく作りたくてオーブンと格闘しながらレシピを紐解き研究中。使用オーブン→石窯ドームER-SD7000/RinnaiガスオーブンRCK-10ASレシピは時々見直していますので、最新のものをご覧になってください。＊インスタ＊https://www.instagram.com/reiko.ovenlife/
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