簡単！焼かない♪ヨーグルトムースケーキ
ｼﾝﾌﾟﾙな材料で甘さ控え目、ﾍﾙｼｰで爽やかな風味のｹｰｷです♪便利な道具を駆使すれば簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
暑い季節にｵｰﾌﾞﾝを使う事無く、なるべく手間を掛けず、ｶﾛﾘｰも控えめでさっぱりした味で、見栄えするｹｰｷを作りたくて考えました(*^^*)
ﾌﾙｰﾂの種類を変えるだけで印象がｶﾞﾗっと変わるのも魅力です♪
簡単！焼かない♪ヨーグルトムースケーキ
ｼﾝﾌﾟﾙな材料で甘さ控え目、ﾍﾙｼｰで爽やかな風味のｹｰｷです♪便利な道具を駆使すれば簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
暑い季節にｵｰﾌﾞﾝを使う事無く、なるべく手間を掛けず、ｶﾛﾘｰも控えめでさっぱりした味で、見栄えするｹｰｷを作りたくて考えました(*^^*)
ﾌﾙｰﾂの種類を変えるだけで印象がｶﾞﾗっと変わるのも魅力です♪
作り方
- 1
18cmｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型(底板が取れるﾀｲﾌﾟ)の底板にﾊﾞﾀｰを薄く塗り、ｶｯﾄしたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く。
-
- 2
★ﾎﾞﾄﾑを作る★
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ/ﾐｷｻｰにﾋﾞｽｹｯﾄ等を入れて撹拌する。
-
- 3
細粒状になったら、ﾊﾞﾀｰを入れて撹拌する。
-
- 4
ﾊﾞﾀｰが全体に混ざり、不均一な粒々状になったらOK。
-
- 5
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた底板に万遍無く敷き詰める。
上からしっかりと押さえて均一な厚さに整える。
冷蔵庫で固める。 -
- 6
★ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽを作る★
耐熱容器に○印の水を入れｾﾞﾗﾁﾝを振り入れる。600wのﾚﾝｼﾞで40秒加熱、溶かす。
-
- 7
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ/ﾐｷｻｰに生ｸﾘｰﾑを入れて撹拌する。
7分立てになったらOK！ -
- 8
ﾖｰｸﾞﾙﾄ･砂糖を入れて撹拌する。
全体に混ざったらOK！ -
- 9
溶かしたｾﾞﾗﾁﾝ液を入れて、すぐに撹拌する。
全体に混ざったらOK！ -
- 10
均一でふんわりと軽い状態になっている。
-
- 11
ﾎﾞﾄﾑを敷き詰めた型に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。 -
- 12
★ﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰを作る★
お好みのﾌﾙｰﾂ(単･複数どちらでもOK)を固まったﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽの表面に敷き詰める。
-
- 13
ｾﾞﾘｰ用の水を沸騰させて、耐熱容器に入れる。
少し冷まして80度になったら、ｾﾞﾗﾁﾝを振り入れて溶かす。 -
- 14
砂糖を入れて溶かす。
室温程度まで冷ます。 -
- 15
冷めたｾﾞﾘｰ液を並べたﾌﾙｰﾂの半分の高さがまで静かに注ぎ入れる。
2度に分けるのはﾌﾙｰﾂが浮くのを防ぐ為。 -
- 16
冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、残りのｾﾞﾘｰ液を注ぎ、再び冷蔵庫で冷やしてしっかりと固める。 -
- 17
型から外す時は、湯に浸した濡れ布巾を絞り、型の側面に巻き付ける。
底板を持ち上げて動く様になればOK！
溶かし過ぎ注意。 -
- 18
平らな皿に乗せたら完成。
ﾐﾝﾄの葉を飾っても綺麗。 -
- 19
横から見るとこんな感じ。
ﾎﾞﾄﾑ、ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ、ﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰの3層に分かれている。 -
- 20
お好みの大きさにｶｯﾄして召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ｾﾞﾗﾁﾝは使用する製品の説明を読んで、それに合わせて下さい。
ﾌﾙｰﾂはお好みでOK！
但し、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙやﾏﾝｺﾞｰ等酵素が強い種類を使う場合は、ｾﾞﾘｰと表面が離れたり固まり難くなってしまうので加熱するか缶詰を使用しましょう。
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