甘辛で美味しい簡単鶏じゃが大根☆鍋ひとつ
ma＊kitchen @cook_40244899
肉じゃがでなく鳥じゃがです♪
脂身の少ない豚肉でも美味しく出来ます♡
このレシピの生い立ち
魚の副菜に肉じゃがを作ろうと思ったら牛肉がなくて…鶏もも肉で代用しました♪
甘辛で美味しい簡単鶏じゃが大根☆鍋ひとつ
肉じゃがでなく鳥じゃがです♪
脂身の少ない豚肉でも美味しく出来ます♡
このレシピの生い立ち
魚の副菜に肉じゃがを作ろうと思ったら牛肉がなくて…鶏もも肉で代用しました♪
作り方
- 1
鶏肉はフォークで全体をブスブス刺し、1口サイズに切り、ビニール袋に入れ☆酒と☆砂糖をいれ揉みこんで15～30分おきます
- 2
玉ねぎはざく切りに、大根とじゃがいもは厚めの短冊切りに切ります
-
- 3
鍋に油を引いて、鶏肉の表面の色が変わるぐらい炒める
-
- 4
お鍋に、大根、玉ねぎ、じゃがいもを全ていれ、◆の調味料を全て入れ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る(アクが出たら取る)
-
- 5
結びこんにゃくを入れ蓋を開けたまま、更に弱火で5分煮ます。火を止め冷めたら味が染み込むので、器に持ってネギをのせて完成♪
-
コツ・ポイント
厚めの短冊切りにする事で、中まで味が染み込みます♪
鶏肉は最初のひと手間を加えることで、柔らかい鶏肉に仕上がります。強火で煮たり、1の手順をなくすと固くなってしまいます(>_<)
味濃いめが好きな方は◆の分量を2.5に増やして下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069565
