親子で腸活★切り干し大根入り洋風ピラフ
日本トイレ研究所 @toilet_labo
炊飯器で作れる♬時短ピラフです。切り干し大根独特の香りがないので、子どもも食べやすいです！【管理栄養士監修】
このレシピの生い立ち
「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
親子で腸活★切り干し大根入り洋風ピラフ
炊飯器で作れる♬時短ピラフです。切り干し大根独特の香りがないので、子どもも食べやすいです！【管理栄養士監修】
このレシピの生い立ち
「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気を切る
- 2
切り干し大根は、15分位水につけてもどし、水気をしっかり搾り、２cmぐらいの長さに切る
- 3
にんじん、玉ねぎ、ハムは粗みじん切りにする
- 4
米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加える。大さじ１の水を減らし、◎を加え全体を混ぜ、◆の材料を入れて表面を平らにする
- 5
炊きあがったら、少し蒸らしてから、少量のバター入れて、しゃもじで全体を混ぜる
-
- 6
盛り付けてから、ゆで卵のスライスを添える。飾りにいんげんなどをのせる
コツ・ポイント
切り干し大根はカルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富です。材料を炊飯器に入れてセットしておけば、忙しい時でも洋風ピラフに早変わり。
監修：女子栄養大学栄養クリニック春日千加子さん（博士（栄養学）・管理栄養士）
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