手羽中の唐揚げ
sayomo @cook_40060938
手羽中を素揚げして塩コショウをかけるだけ～
中ふんわり外はカリッと美味い♪
このレシピの生い立ち
甘だれとかもいいけどそのまま揚げたらどうなるんやろと思って揚げたら絶品でした。うちの定番です
手羽中の唐揚げ
手羽中を素揚げして塩コショウをかけるだけ～
中ふんわり外はカリッと美味い♪
このレシピの生い立ち
甘だれとかもいいけどそのまま揚げたらどうなるんやろと思って揚げたら絶品でした。うちの定番です
作り方
- 1
手羽中は水分をキッチンペーパーで拭き取っておく
油を180℃に温める - 2
油が温まったらそっと油に入れてしばらく経ったら引っ付いていないか端で触って引っ付いてたらはずす
- 3
こんがりすればOK
塩コショウを少し多めにかけたら出来上がり -
コツ・ポイント
油が跳ねるので水分は拭き取って下さい。
油鍋の大きさにもよりますがたくさん入れすぎると引っ付きやすくなります
※うちはだいたい5～7本ぐらいづつ入れてます
塩コショウは多めが美味しいです
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