アボカドと玉ねぎのマヨ醤油 オーブン焼き
YandAkyoto @cook_40063593
あと１品、という事で冷蔵庫にあったアボカド２個と玉ねぎ１個で作りました。
このレシピの生い立ち
あと１品、ちょっと足りないな、と思って適当に作ったら好評でした。
アボカドと玉ねぎのマヨ醤油 オーブン焼き
あと１品、という事で冷蔵庫にあったアボカド２個と玉ねぎ１個で作りました。
このレシピの生い立ち
あと１品、ちょっと足りないな、と思って適当に作ったら好評でした。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、アボカドは半分に切って種を取り出し1cmほどに切る。
- 2
オーブン皿にオリーブオイルを薄くひいて、玉ねぎを敷き詰めてアボカドを並べる。みじん切りにんにくを全体に散らす。
- 3
ビニール袋にマヨネーズを醤油を入れてもみ混ぜて角を小さく切って2.の上全体にシュルシュルと絞り出す。
- 4
パン粉をぱらぱらと振りかけて２００度のオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズとお醤油はビニール袋（またはラップ）でもみ混ぜて、袋の端を切るかつまようじで突いて穴をあけて絞り出すとしっかり全て使えます。
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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