大地の恵☆柿カレーうどん・そば☆つけ汁
＊夏＊雪＊ @cook_40263301
柿の優しい甘味を調味料として活用しました。
このレシピの生い立ち
柿を沢山頂いて食べきれない。もったいない。で考えました。
大地の恵☆柿カレーうどん・そば☆つけ汁
柿の優しい甘味を調味料として活用しました。
このレシピの生い立ち
柿を沢山頂いて食べきれない。もったいない。で考えました。
作り方
- 1
柿の皮と種を取り、鍋にすりおろすし、水を入れる。
-
- 2
スライスした玉ねぎを入れ煮立たせる。酒、豚肉を鍋に入れ、灰汁が気になれば軽く取り除く。
-
- 3
具に火が通ったら、カレー粉、和だし顆粒、醤油を入れる。
-
- 4
弱火にして、水溶き片栗粉を注ぎながら、とろみが出るまでかき混ぜる。
-
- 5
お椀によそって完成です。春菊を頂いたので添えてみました。
-
コツ・ポイント
柿はざっくり下ろせばOK！カレー粉はインデラカレーがオススメ！レシピは子供でも食べられる辛さです。柿とカレー粉を増量して甘辛を調整してください。
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