簡単！＊サッと出来る青椒肉絲
wacococo☆ @cook_40230171
青椒肉絲は難しそうで、意外と簡単に出来ます。(^^)ピーマンの消費に！！
このレシピの生い立ち
父からピーマンをたくさんもらい、大量消費の料理です。
簡単！＊サッと出来る青椒肉絲
青椒肉絲は難しそうで、意外と簡単に出来ます。(^^)ピーマンの消費に！！
このレシピの生い立ち
父からピーマンをたくさんもらい、大量消費の料理です。
作り方
- 1
肉→5mmくらいの細切りに切りにし、ボールに入れ、☆の調味料で下味をつける。片栗粉は最後に入れてもみ込み、10分おく。
-
- 2
ピーマン→タネとワタ部分を取りのぞき、5mmくらいの細切りにする。
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- 3
じゃがいも→5mmくらいの細切りにして水に浸してから水気をとっておく。
-
- 4
フライパンに多めの油を熱し、じゃがいもとピーマンを強火で火を通し、取り出しておく。(先にじゃがいもを入れる)
-
- 5
フライパンに多めの油を熱し、肉を強火で火を通し、取り出しておく。
-
- 6
フライパンに油を入れて強火にし、肉とピーマンとじゃがいもを入れて、★の調味料をいれ、一気に炒め合わせる。器に盛り、完成！
コツ・ポイント
＊野菜の油通しは火を通しすぎないように、強火で。
＊中華鍋ですと、強火でサッと作れます。
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