にんにくガッツリ！レアステーキ丼
手抜キッチン @kitcin96
焼き過ぎるとすぐ固くなってしまう安いステーキ肉。美味しく食べるには程よく火を通したレアが1番！ガツンとにんにくキメましょ
このレシピの生い立ち
安く手に入ったステーキ肉を美味しく食べる方法を探しました！
にんにくガッツリ！レアステーキ丼
焼き過ぎるとすぐ固くなってしまう安いステーキ肉。美味しく食べるには程よく火を通したレアが1番！ガツンとにんにくキメましょ
このレシピの生い立ち
安く手に入ったステーキ肉を美味しく食べる方法を探しました！
作り方
- 1
ニンニクを薄切りにして芽を取る。
肉には塩コショウで軽く下味を付ける。 - 2
フライパンにバターを溶かしにんにくチップを作る。
(焦げないように弱火) - 3
にんにくチップを取り出して
強火にして、肉の表面を焼く。 - 4
こんがり両面焼き目が着いたら
アルミホイルに包む。
(大体焼いた時間と同じくらい) - 5
その間にソースを作る。
ソースの調味料をフライパンで
煮詰める。沸騰したら火を止める。 - 6
ご飯に肉を盛り付けてにんにくチップを乗せてソースかければ完成！
コツ・ポイント
焼いた時間と同じだけホイルで包む事で余熱で火を通します。火を通し過ぎないので程よいレアに仕上がります。
にんにくチップは焦げてしまうと風味が台無しなので焦がさないように注意！
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