玉子は卵白と卵黄にわけます。
卵白に塩をひとつまみ入れてツノが立つまで泡だてます。

卵黄にお砂糖とヨーグルトわ入れてよくまぜます。

❷に植物油を入れて混ぜます。

❸に小麦粉を入れてさらによくまぜます。

❹に、レモン汁、バニラオイル、ラム酒を入れて風味をつけます。

❺にます泡だてた❶の1／3位を加えて全体に馴染ませたあと、残り全部を入れて泡を潰さないように全体をまぜます。

オーブンを180度に予熱して、油を薄く塗った焼き型に❻を流し入れます。

ほど良い焼き色がつくまで、35分位焼きます。焼き上がったら.冷まします。