万願寺とうがらしを3cmくらいの輪切りにする。

鍋を熱してごま油を入れる。

万願寺とうがらしを入れ、いい焼き色がつくまで焼く。時々適当に裏返す。焼き色とかどうでもよければ、ただ炒めてもOK

火を止め、冷ましながら味を含めていく。30分以上おければ理想的だけど、温かいままでもそれはそれで美味しいです。

お皿に盛って完成。