■の調味料を合わせておく。

フライパンに炒め油(分量外)を大さじ1弱ひき、豚肉を炒める。
※1
※2

全体に肉の色が変わり、パチパチ音がしてきたら、野菜を加える。

野菜のシャキシャキ感を残すので、1～2分油がまわる程度に火を入れる。

■の合わせ調味料をざっと入れて、全体に回るように炒める。
1分程炒める。

熱々のご飯に⑤の野菜炒めを乗せて完成！！

※1
豚バラの場合はお肉から油がでるので、炒め油はなくてもオーケー。
テフロンの場合やヘルシーにしたい場合も炒め油不要。

※2
豚の臭みが気になる場合は、豚肉の色が変わったところで、酒を大さじ1ぐらい加えてアルコールをとばしてください。