【疲れた日に】りんごとブランデーのケーキ
myria @cook_40147355
仕事に疲れた夜に、甘いものも食べたいしお酒も飲みたい…そんなとき用のりんごたっぷりケーキ。
レシピ投稿祭参加です。
このレシピの生い立ち
家に余ったりんごとブランデー消費レシピ。
【疲れた日に】りんごとブランデーのケーキ
仕事に疲れた夜に、甘いものも食べたいしお酒も飲みたい…そんなとき用のりんごたっぷりケーキ。
レシピ投稿祭参加です。
このレシピの生い立ち
家に余ったりんごとブランデー消費レシピ。
作り方
- 1
【準備】
オーブンは170℃で余熱しておく。
※オーブンレンジの場合は、バターのレンチンが終わってから - 2
パウンドケーキ型に、クッキングペーパーを敷いておく。
-
- 3
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは分量を測り合わせておく。
砂糖も測っておく。 -
- 4
りんごは、櫛形の薄切りにする。
全量3/4は、櫛形をさらに半分にしておく。
※りんごが大きめの場合は1/3くらいで。 -
- 5
櫛形：トッピング用
櫛形の半分：生地に混ぜる用 - 6
【生地作り】
バターを耐熱容器で30秒程度レンジで温める。 - 7
バターに砂糖をふるいながら入れ、馴染むまでよく混ぜる。
- 8
6に卵、牛乳、ブランデーを混ぜる。
一気に混ぜると飛び跳ねやすいので、順に混ぜると◎ -
- 9
7に、ふるっておいた2の粉類をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 10
8に、櫛形の半分に切ったりんごを追加して簡単に混ぜる。
- 11
パウンドケーキ型に生地を流し込む。
-
- 12
生地の上に、櫛形に切っておいたりんごを敷き詰める。
(余ったら食べちゃいましょう) -
- 13
予熱しておいたオーブンで、40分焼く。
-
- 14
粗熱を取ったら、仕上げ用のブランデーをふりかけて、30分程度おく。
(香り付け程度です) - 15
完成！
-
コツ・ポイント
100gのアーモンドプードルを2回で使い切れるのが推しポイント！
あとは焼けば大体美味しくなるので大丈夫！
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みやみやキッチン -
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