ゴーヤチップス☆やみつき!!
わかにゃん0215 @cook_40171710
我が家ではこの夏1週間に1回は登場するぐらいハマってます(笑)←私が
2歳の娘もパクパク食べます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きてチップス作りたいなーと思って作ってみました☆
ゴーヤチップス☆やみつき!!
我が家ではこの夏1週間に1回は登場するぐらいハマってます(笑)←私が
2歳の娘もパクパク食べます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きてチップス作りたいなーと思って作ってみました☆
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、お好みの厚さにスライス
- 2
ボウルに入れて、片栗粉をまんべんなくまぶしす
※苦味が苦手な方コツ参照 -
- 3
180～200度の油で揚げる
この時まとめて入れるとくっつくので箸か手で1つずつ、もしくは2～3個ずつ入れていく - 4
ゴーヤが浮いてきて少ししたらキッチンペーパーにあげる
塩まぶして、お皿に盛って完成
コツ・ポイント
苦味が苦手な方はスライスしたゴーヤに塩をまぶして10分程放置し、水で洗ってかたく絞ってから次の行程へ☆
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