青パパイヤの中華風サラダ
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
タイ料理でポピュラーな青パパイヤのサラダを、ごま油香る中華風にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
タイ料理で有名なソムタムを中華風にアレンジしました♪
青パパイヤのコリコリの食感がたまりません！！
青パパイヤの中華風サラダ
タイ料理でポピュラーな青パパイヤのサラダを、ごま油香る中華風にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
タイ料理で有名なソムタムを中華風にアレンジしました♪
青パパイヤのコリコリの食感がたまりません！！
作り方
- 1
パパイヤの下処理～
パパイヤを洗い、半分に切り、種を取り除く(種がないパパイヤもある) - 2
パパイヤを千切にし、水に浸けアクを抜く。(３０分ぐらい)
- 3
カラーピーマンをハムを千切りにする。
- 4
ボウルに切った野菜を入れ、調味料を和える。
コツ・ポイント
できるだけ細い千切りにすると、味がなじみやすくなって美味しくなります。
パパイヤにはパパイン酵素が含まれているので、お肌の弱い方は手袋をして処理してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21104506
