ゴーヤとズッキーニと梨のサラダ

minmin!
minmin! @cook_40079658

梨のジューシーな甘さとゴーヤの苦味のコラボ★
可愛くてフルーティーなサラダです
このレシピの生い立ち
実家で育った白ゴーヤでさっぱり美味しいサラダは出来ないかと考えてみました

ゴーヤとズッキーニと梨のサラダ

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梨のジューシーな甘さとゴーヤの苦味のコラボ★
可愛くてフルーティーなサラダです
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実家で育った白ゴーヤでさっぱり美味しいサラダは出来ないかと考えてみました
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材料

2～3人分
  1. 白ゴーヤ 約50g
  2. ゴーヤ 約50g
  3. ズッキーニ 5～6cm
  4. すだち 1こ
  5. 二十世紀梨 1/2こ
  6. 調味料
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. アップルビネガー 大さじ1～2
  9. マジックソルト 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 塩（塩揉み用） 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿を取り薄切りにして塩ひとつまみで揉んでおく

  2. 2

    鍋に湯を沸かし沸騰したら①を入れ1分湯がき、冷水に取り水を切っておく

  3. 3

    ズッキーニも薄切り塩ひとつまみで揉み軽く絞っておく

  4. 4

    すだち半分は薄切り 梨は食べやすい大きさにスライス 切った梨をボールに入れ半分のすだちを絞り混ぜる

  5. 5

    ④のボールに薄切りのすだちと②③を入れオリーブ油とアップルビネガーを入れマジックソルト、ブラックペッパーで味を整える

  6. 6

    器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎずシャキシャキ感を残してください
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★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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