作り方
- 1
豚バラ軟骨は鍋に入れて焼き目をつける
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- 2
水、砂糖、醤油、料理酒、みりん、顆粒だしを入れ蓋閉しめ圧力開始
- 3
強火で火をかけピンがカタカタ動いたら弱火にして、15分煮込む
- 4
圧力が抜けたら蓋を取り汁気がなくなるまで煮込む。
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コツ・ポイント
最後の蓋を取って煮込む際に、味が薄いなーと思ったら醤油を大さじ1足して煮込んでください
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