材料です。この他に使うのは、サラダ油。

大きめのボールに調味料を入れる。

豚肉は半分に切って、玉ねぎは縦半分にしてから横に１㎝程の厚さに切り、2.のボールに入れる。

味噌が全体に絡まるように混ぜる。

フライパンをあたため、小さじ1の油をなじませてから、4.の肉を入れ、全体に広げるようにして中火で動かさずに焼く。

３分ほどで片面に焼き色がついたら裏返して同じように焼く。

火加減は中火のまま、焼け残りのないように、ときどき動かして、全体が焼けたら出来上がり！

つけ合わせは、青菜をサッと炒めて、塩、こしょうで味付けしました。