パセリと赤パプリカのスタッフドエッグ
みほプウ♡ @cook_40115552
レシピ投稿祭☆
クリスマスのオードブルに！
パセリと赤パプリカが沢山入ったサラダっぽいスタッフドエッグ♪
このレシピの生い立ち
料理講習会でスタッフドエッグを知った。包丁での花形切りが下手で、彫刻刀を使うやり方だと簡単に出来ることがわかった。クリスマスカラーのパセリと赤パプリカに粉チーズを加えてオリジナルの詰め物を考えた。絞り袋でなくラップを使うのも自己流。
パセリと赤パプリカのスタッフドエッグ
レシピ投稿祭☆
クリスマスのオードブルに！
パセリと赤パプリカが沢山入ったサラダっぽいスタッフドエッグ♪
このレシピの生い立ち
料理講習会でスタッフドエッグを知った。包丁での花形切りが下手で、彫刻刀を使うやり方だと簡単に出来ることがわかった。クリスマスカラーのパセリと赤パプリカに粉チーズを加えてオリジナルの詰め物を考えた。絞り袋でなくラップを使うのも自己流。
作り方
- 1
ゆで卵は殻をむき冷ましておく。
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- 2
アルミカップを用意しておく。
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- 3
パセリと赤パプリカはみじん切り
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- 4
Ｖ字形の刃の彫刻刀を準備する。
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- 5
ゆで卵の真ん中に中央に向かって垂直に彫刻刀を刺して抜く。
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- 6
横に続けて彫刻刀を刺して抜くを繰り返して一周する。
-
- 7
写真のように２つに開く。
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- 8
黄身だけ取り出してスプーンで潰す。
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- 9
白身は底が平らになるように薄くカットする。
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- 10
アルミカップに並べる。
-
- 11
⑧の黄身に③のパセリと赤パプリカ、粉チーズ、マヨネーズを混ぜ、6等分にする。
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- 12
1つ分をラップを使って丸める。
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- 13
白身カップに入れて、形を整えたら完成！
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コツ・ポイント
・ゆで卵は黄身が真ん中になるように作る。
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