きゅうりのホタテあんかけ

みずほの村市場牛久店
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

カリウムが豊富な為デトックス効果が期待できます。また低カロリーなので夏だけでなく1年通しておいしくいただきたい野菜です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。

きゅうりのホタテあんかけ

カリウムが豊富な為デトックス効果が期待できます。また低カロリーなので夏だけでなく1年通しておいしくいただきたい野菜です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. ホタテ水煮缶(ほぐし身) 1/2缶
  3. 昆布茶(粉末 2g
  4. ★塩 小さじ1/4
  5. ★醤油 小さじ1/4
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. (小さじ4の水で溶いておく)

作り方

  1. 1

    きゅうりは、皮を薄く剥き、2cmに切ります。ピーラーを使うと楽に剥けます。

  2. 2

    鍋に、きゅうり、ホタテを汁ごと、きゅうりがかぶるくらいの水を入れ、中火で煮ます。

  3. 3

    沸騰して、3~4分煮たら★を入れ、1~2分煮ます。味を見てお吸い物より、少
    し塩気を感じるくらいに調えます。

  4. 4

    火を弱めて、水溶き片栗粉を入れ、緩いとろみがついたら、火を止めます。

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