ラムのトマトチーズグラタン
アンズコフーズ @cook_40203040
ラム肉と野菜を炒めてから、小麦粉と牛乳を合わせるホワイトソースのグラタン。相性ばっちりのトマトとチーズをのせて焼きます。
このレシピの生い立ち
【レシピ監修：料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
ラムのトマトチーズグラタン
ラム肉と野菜を炒めてから、小麦粉と牛乳を合わせるホワイトソースのグラタン。相性ばっちりのトマトとチーズをのせて焼きます。
このレシピの生い立ち
【レシピ監修：料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
作り方
- 1
ラムもも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、酒、塩・こしょう、ハーブ、すりおろしたにんにくをもみこみ下味をつける
- 2
玉ねぎ薄切り、マッシュルームはスライスする
オーブンを200℃に予熱する - 3
フライパンを中火にかけオリーブオイルを熱し、ラム肉を炒める
肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームを炒める - 4
粉っぽさがなくなったら、牛乳を半量入れて混ぜ合わせ、とろみがでてきたら残りの牛乳を合わせてよく混ぜる
- 5
塩こしょうで味をととのえ、弱火で3-4分煮込む
- 6
グラタン皿に⑤を入れ、トマトの水煮、チーズをのせる。オーブンで15分ほど焼く
コツ・ポイント
・チーズたっぷりがお好きな方は、チーズの量を増やしたり、違う種類のチーズを追加しても美味しく出来上がります。
・ホワイトソースは別鍋で作らないので、洗い物が少なくなります。
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