作り方
- 1
肉に〇を擦り込み1時間置く。
(今回は漬け込み済の肉を買いました) - 2
玉葱、蕪、じゃがいもは櫛形切、人参は厚めの薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し1の表面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
3をアルミホイルで包み250℃のオーブンで1時間焼き、その後30分程置く。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し2を入れ弱火で蒸し焼きにする。
- 6
●を小さめの鍋に入れ火にかける。
- 7
4の肉を切る。
(焼き具合を確かめ、足りなければ再び焼く) - 8
6に砕いたナッツを加える。
- 9
5のフライパンに肉を並べソースを掛け、刻んだパセリをふる。
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