米をとぎ水を切ったら、鍋に米と、もち麦を入れ、お水を入れ炊く。
炊飯器のおかゆコースでも可。

海老もち、ささみ肉は1cm角位に切る。七草は洗って根を取り、1cm長さ位に切っておく。カブ、小大根も小さめ薄めに切る

別鍋に水1カップ、ダシダ、生姜おろし、酒、塩、ささみ、かぶ、小大根を入れて煮てアクを取り、具材煮えたら火を止めておく

①のおかゆが炊けたら、
②と合わせ、切った海老餅を入れる

お好みで、1cm角切った海老もち半量を180℃位の油で揚げてあられを作る。

お粥と合わせた具材が煮えたら
七草を混ぜ合わせ出来上がり。
食べる直前に七草を合わせた方が色が綺麗です。

飾りに揚げ餅、お好みで、ブラックペッパー、鷹の爪輪切りor糸唐辛子乗せて出来上がり