子ども向け野菜たっぷりあんかけうどん
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875
冬向けに温かいしょうゆ味のあんかけうどんです。野菜を刻んでもりもり食べやすくしています。
このレシピの生い立ち
寒い朝に温かいうどんを食べさせたくて。
あと野菜、野菜食え。
あっ、こら、葉物野菜捨てるな。朝から細かく刻むの大変だったんだから、食べて！
（という感じでなんとか野菜も食べました）
子ども向け野菜たっぷりあんかけうどん
冬向けに温かいしょうゆ味のあんかけうどんです。野菜を刻んでもりもり食べやすくしています。
このレシピの生い立ち
寒い朝に温かいうどんを食べさせたくて。
あと野菜、野菜食え。
あっ、こら、葉物野菜捨てるな。朝から細かく刻むの大変だったんだから、食べて！
（という感じでなんとか野菜も食べました）
作り方
- 1
材料を細かく刻む。
火を通りやすくして柔らかくするのと、うどんに混ぜ込んで食べやすくするため。 -
- 2
具材をごま油（分量外）で炒める。
-
- 3
しんなりする程度に炒めたら、水、オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープのもとを入れる
-
- 4
煮込んでる間に冷凍うどんを表記通りに温める
- 5
野菜が柔らかくなったら、火を止め、水溶き片栗粉をいれ、よく混ぜる
- 6
再び火をつけ、とろみがつくまで煮る
-
- 7
うどんにかけて完成！
-
コツ・ポイント
野菜は細かく刻むと、短時間でも柔らかく煮込みやすいです。またあんかけに絡んで食べやすくなります。
あんかけにすると冷めにくいので、熱いのが苦手な子は、作ってから時間を空けるなどしてあげてください。
水溶き片栗粉は入れる直前によく混ぜます
むーむーと申します。3歳♂️と1歳♂️のパパです。育休明けても朝ごはんは私が作っているので、トーストや幼児向けのごはんレシピを備忘録がてら投稿したいと思います。家事育児仕事の隙間にやっていますので、つくれぽの感謝メッセージの対応が遅くなる場合がありますので、その旨ご承知ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21190625
