きんぴら野菜
みーこの簡単料理 @cook_40373391
きんぴらが大好きな子どもたちが野菜とお肉が沢山取れるように常備菜として作りました！
このレシピの生い立ち
子どもたちに色んな種類の野菜を食べさせたくて作りました！
きんぴら野菜
きんぴらが大好きな子どもたちが野菜とお肉が沢山取れるように常備菜として作りました！
このレシピの生い立ち
子どもたちに色んな種類の野菜を食べさせたくて作りました！
作り方
- 1
材料を準備する
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- 2
ごぼうとにんじんは千切りにし、豚こま切れ肉をキッチンバサミでチョキチョキ切って、底の深いフライパンか鍋に入れる
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- 3
ごぼうとにんじんの千切りは千切りピーラーを使えばあっという間！
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- 4
酒を入れ、火をつけたら蓋をして蒸す！
※途中、焦げ付かないように様子を見ながら混ぜてね -
- 5
にんじんがしんなりして、豚肉にも火が通ったら一旦火を止める
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- 6
しょうゆ、酒、みりん、ごま、ごま油を入れる
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- 7
火をつけて、強火でグツグツと水分を飛ばしていく
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- 8
写真のように水分が飛んだら完成
-
- 9
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コツ・ポイント
しっかり煮詰めた後にしばらく置くと味が染みます
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