サツマイモのバター醤油♪
居酒屋『道』 @cook_40246312
おかずにも、おやつにも、おつまみにも！
サツマイモの甘さとしょっぱさがあと引く、でもやめられない、止まらない！
このレシピの生い立ち
色んなレシピをみて、でもとにかく簡単に！と考え、作ってみたら、鬼リピです。芋さえあればつい作っちゃいます
サツマイモのバター醤油♪
おかずにも、おやつにも、おつまみにも！
サツマイモの甘さとしょっぱさがあと引く、でもやめられない、止まらない！
このレシピの生い立ち
色んなレシピをみて、でもとにかく簡単に！と考え、作ってみたら、鬼リピです。芋さえあればつい作っちゃいます
作り方
- 1
サツマイモは洗って汚れを取り除き(とれない所は削いで)1cm幅くらいに斜めにスライス
- 2
1cm角くらいの拍子木状に切ったら、5分ほど水にさらす
- 3
フライパンに油をひいて中火にかける
- 4
水を切ったサツマイモを入れ、転がしながら中火で5分ほど揚げ焼きにする
-
- 5
竹串や楊枝を刺してみて、スッと通るようになったら、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取る
- 6
バター、醤油を入れて、全体に絡ませる
塩を振る - 7
火を止めて(あれば)黒ごまを振る
コツ・ポイント
サツマイモは火が通ると柔らかくなるのが早いので、火が通ってしまえば後は味付けするだけ。白っぽかったサツマイモが黄色く変わってきたら火が通ってきた合図です
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がんも -
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