簡単☆麻婆ナス

とうや☆
とうや☆ @cook_40175716

ガッツリ濃い味つけで好評でした。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作ってみました。

簡単☆麻婆ナス

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とみとみ料理初心者's cooksnap of when they made 簡単☆麻婆ナス.
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材料

2人分
  1. ナス ３本
  2. ピーマン 2個
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 挽き肉 100g
  5. 生姜(チューブ) 2cm
  6. ニンニク(チューブ) 2cm
  7. 豆板醤 大さじ2分の1
  8. ★焼肉のタレ 大さじ2
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★水 100cc
  11. 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスはくし切りにして、水にさらしておく。ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに多めにサラダ油をひき、水気をとったナスとピーマンを炒める。一度、皿に移す。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、挽き肉を炒める。

  4. 4

    挽き肉に焼き色がついたら生姜、ニンニク、豆板醤を入れ、炒める。

  5. 5

    ★(焼肉のタレ、酒、水)をいれ、一煮立ちしたら、皿に移しておいたナスとピーマンを入れる。弱火にしてフタをして3分。

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れ、出来上がり！

コツ・ポイント

挽き肉は焼き色がつくまで、しっかり炒める。
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最愛の彼女と同棲してます。料理は好きで時間があれば作るのですが独学です。調味料の分量はほぼ目分量で作っているので適量と書いてます。すみません。なんとなく？テキトー？に味付けしちゃってます(笑)財布が一緒になり、料理に目覚めた彼女が作ってくれるようになったのでキッチンに立たなくなった俺(笑)
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