簡単グラタン
絶対にダマにならないグラタンです！
シチューにも応用できます♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジしました♡
作り方
- 1
材料を準備する
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- 2
玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大、じゃがいもは大きめに切る
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- 3
火をつけて、温まったフライパンにバターを入れ溶けたら、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、塩ふたつまみ（分量外）を入れる
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- 4
蓋をして、途中軽く混ぜながら焦げないように全てに火が通るまで蒸していく
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- 5
ボールに牛乳、小麦粉を入れ泡立て器でしっかりと混ぜる！
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- 6
お肉や野菜に火が通ったら、⑤と固形コンソメを入れ、木べらで混ぜ合わせてとろみがついたら、グラタンの素が完成！
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- 7
グラタン皿にグラタンの素、ミニトマト、チーズを乗せ、チーズに焼き色がつくまでグリルやトースターで5〜10分程度焼く
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- 8
チーズに焼き色がついたら完成!
グラタンの素にはしっかりと火が通っているので、チーズに焼き色をつける程度でOK -
- 9
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コツ・ポイント
ダマの原因となるので小麦粉を牛乳に溶かすような感じしっかりと混ぜてください。
グラタンの素が出来たら、一度味見をして薄ければ固形コンソメや塩でお好みの味に整えてください。
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