かじきと長ネギのしょうゆ煮

黄多部黒蝶
黄多部黒蝶 @cook_40373065

淡白なかじきまぐろが、ご飯のススムおかずに！
このレシピの生い立ち
友達に教わった覚え書きです。調味料を書き忘れてました。閲覧した方、すみません
かじきまぐろをかじきにしました
めかじきも含まれるので

かじきと長ネギのしょうゆ煮

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黄多部黒蝶
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淡白なかじきまぐろが、ご飯のススムおかずに！
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かじきまぐろをかじきにしました
めかじきも含まれるので
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材料

3〜4人分
  1. かじきまぐろorめかじき 4切れ
  2. 長葱 2本
  3. にら 1/2束
  4. しめじ 1パック
  5. にんにく 1片
  6. 生姜 1片
  7. 一味唐辛子 少々
  8. 水 300cc
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. 酒 大さじ1
  11. ごま油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かじきまぐろは、3cm角位の食べやすい大きさに切る

  2. 2

    長葱は3cmのぶつ切り、にらは3cmのざく切りにする

  3. 3

    しめじは石づきを落として、ほぐしておく

  4. 4

    にんにくは薄切り、生姜は千切りにして、針生姜にする

  5. 5

    フライパンか鍋に、調味料を全て入れ、煮立ったらにんにく、長葱、しめじ、かじきまぐろを加えて煮る

  6. 6

    具に火が通ったら、にらを加え、一煮立ちさせる

  7. 7

    器に盛り、針生姜を乗せる
    お好みで、一味唐辛子を振る
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