玉ねぎ1個を薄切りにし、塩胡椒を振り入れバター10gで飴色になるまで炒める。
(ハーブソルト、マジックソルト可)

鶏肉と玉ねぎ、キノコを塩こしょうで炒める。
玉ねぎが少し好き通ってくるまで炒める。

沸騰したら、弱火にして30分ほど煮込む。じゃがいもに火が通ってたら大丈夫です。
(写真は煮込んだ後)

フライパンにバター30gを溶かし、薄力粉を加え弱火で溶かす。
(炒めすぎると茶色になるので注意)

火を止め、牛乳(今回は豆乳と半分半分使いました)、味噌を加えて弱火強〜中火でとろみがつくまで混ぜながら煮込む。

⑤の鍋の火を止め⑦のホワイトルーを混ぜ合わせる。

弱火で20分ほど蓋をして煮込んで完成です。