♪トルコ料理 ズッキーニのサラダ♪
パティシエJunko @cook_40103721
トルコでKABAK TARATORと言われるズッキーニのヨーグルトサラダ。焼いた肉やパンと食べるのをお勧めします。
このレシピの生い立ち
トルコはヨーグルトの消費量で世界一です。そんなトルコ出身のトルコ料理の先生から教えてもらいました。
トルコ料理のポイントは油と塩をけちらないことだとか(笑)
ニンニクも好きなら2片にしてもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
まずはズッキーニを洗って、底の部分をカットし、細切りに道具ですりおろすか包丁で切る。
-
- 3
細切りのズッキーニをフライパンに移す。オリーブオイルと塩をかけて中火で炒める。
-
- 4
その間に、ヨーグルトを準備する。みじん切りのニンニク、塩、みじん切りのディルを混ぜる。
-
- 5
炒めたズッキーニをお皿に取り、少し冷まして③のニンニクヨーグルトをかけるとよい。
-
- 6
ズッキーニとヨーグルトをお皿の上で混ぜる。
-
- 7
トルコでは飾りに唐辛子パウダーをかける。
-
- 8
焼いた肉やパンと一緒に食べるととてもおいしい。
-
コツ・ポイント
・ズッキーニが手に入らなければキュウリを炒めず使える
・ディルはドライや手入らなければなしでも
・ズッキーニを増やしたり減らしてもOK
・オリーブオイルはズッキーニ一本に対して大さじ２が目安
・昼や夜のメニューにオススメ
・保存１週間可能
似たレシピ
-
-
-
-
-
生ズッキーニのサラダ＊レモン×ディルで 生ズッキーニのサラダ＊レモン×ディルで
細切りしたズッキーニはまるでパスタのよう⁈ディル×レモンで、ダイエット中でもモリモリ食べられるシンプルサラダです♪
-
-
-
-
-
-
ズッキーニとカマンベール＆林檎のサラダ☆ ズッキーニとカマンベール＆林檎のサラダ☆
カマンベール＆林檎の組み合わせにソテーしてチーズで味付けしたズッキーニをプラスしたサラダは白ワインにもピッタリ☆
-
【美レシピ】ズッキーニdeフリルサラダ 【美レシピ】ズッキーニdeフリルサラダ
夏野菜のズッキーニを使ったさっぱりしたサラダはいかがでしょうか。おもてなしにもオススメお酢の力で夏を乗り切りましょう！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242552
